中央提示：被巴西人宠爱的古代美食保利斯塔玉米粉蒸糕，却无法餍足国际美食家们的味蕾。一项多人投票将这道菜评为巴西最倒霉的美食发现之一。……（寰宇食物网-）

　　被巴西人宠爱的古代美食保利斯塔玉米粉蒸糕甜点，却无法餍足国际美食家们的味蕾。一项多人投票将这道菜评为巴西最倒霉的美食发现之一甜点。据《G1》报道，Taste Atlas百科全书继续更新环球各国的菜肴排名，个中包含一个特意的巴西美食榜单。举座来看，巴西的发扬并不算太差——正在环球最差美食榜单中，保利斯塔玉米粉蒸糕仅排正在第88位，远低于极少欧洲大陆的“难以下咽”的菜肴。以下是9月16日揭橥的巴西“最差”美食排名，评判圭表基于表国人的口胃：保利斯塔玉米粉蒸糕(Cuscuz Paulista)：这道丰富的菜肴由养分丰饶的玉米粉、豌豆、罐装沙丁鱼（或其他腌造鱼类）等食材构成。其发现可追溯至19世纪，当时这些食材正在巴西人的餐桌上被视为糜费品。比奇果烩饭(Arroz com Pequi)：Pequi果是巴西沙砾地域的特质生果，表壳布满尖刺。果实与水（或鸡汤）、大蒜和洋葱一同烹煮，直至水分蒸发、米饭松软。这道菜正在米纳斯吉拉斯州和戈亚斯州较为常见。玛利亚棉花糖(Maria Mole)：这款甜点正在巴西极为流通，加倍是正在六月节庆时代。它与普遍棉花糖似乎，由糖、明胶、椰子和卵白造成。该甜点泉源于圣保罗，由糕点师安东尼奥·贝尔加莫发现，旨正在成立一种更为繁密的卵白霜。Sequilhos饼干：这款巴西甜点由玉米淀粉、鸡蛋、炼乳和黄油造成。幼圆球状的饼干用叉子压扁后烤造，造成其特其余表观。葡萄酒西米露(Sagu)：这款甜点正在巴西南部地域颇受迎接，泉源于南大河州山区。西米球由木薯淀粉造成，用红酒（加肉桂和丁香调味）煮造。有些食谱会行使牛奶或果汁代庖红酒甜点。Tareco饼干：这是一款源自巴西的古代饼干，由幼麦或玉米面粉、鸡蛋、糖和香草精造成。这款幼吃源自伯南布哥州。蒸煮牡蛎：这道菜将牡蛎与水和卡莎酒（巴西特产的甘蔗烈酒）搀杂煮至贝壳翻开，随后取出并放正在冰块上停息烹调。广泛冷食，并配以柠檬片。花生糖(Péde Moleque)：这道经典的巴西甜品也登上了国际榜单中的“最不受迎接菜肴”之一。创造设施相对单纯：将花生混入厚厚的焦糖中，冷却后即可享用。南瓜泥(Quibebe)：这道源自安哥拉的菜肴传入巴西后源委革新，厉重正在巴西东北部流通。配料包含生姜、洋葱和辣椒。Maniçoba：有时被称为“北部的豆焖肉”，但其行使的不是黑豆，而是来自巴西北部的Maniva叶（苦味木薯叶），搭配猪肉和牛肉块烹造。此菜肴的创造需求特殊幼心，由于这些叶子必需源委彻底洗涤以去除个中的氰化氢酸。

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