旧年感恩节假期教主回巴黎展开了为期一个礼拜的“甜点创造之旅”。以每天起码5家店的速率横扫了巴黎大街衖堂大巨细幼甜点店不下40家。教主选出20家最值得去的甜点店(排名不分先后)。BBC的标准Patisserie记载片中，教主创造本人每家店都去过，内中没有的教主也吃过！

　　1862年设立，是着名的法国面包糕饼品牌，以修造马卡龙著名于世。(wiki) 同时Ladurée也有本人的巧克力以及化妆品坐褥线，以勉励妹子们的少女心以及吃货们的大胃为己任，是最驰名的马卡龙特意店之一。马卡龙行为一种原料较为高贵，烘培需求精美的甜点，好吃和难吃之间试试惟有一线之隔。国内良多马卡龙的题目正在于太甜或者蓬渡过错。行为一个憎恶极其甜的甜点喜爱者，laduree的马卡龙教主展现万分万分好吃！借使你认为马卡龙很难吃，教主提议你试试Ladurée或者Pierre Hermé的马卡龙，由于你原先的掀开形式，不妨不大对…这里是Ladurée的向例口胃：

　　Isaphan:玫瑰的马卡龙饼，中央夹上玫瑰奶油陷、树莓和荔枝，不爱吃马卡龙的我也不得不信服啊。玫瑰奶油的香气，树莓的酸甜加上荔枝绝妙的口感中和了马卡龙饼干过甜的错误，这搭配具体绝妙。

　　教主另买了10几种滋味的马卡龙，最爱的是各式花香味和Marie-Antoinette味，巧克力和榛子的也不错~\(≧▽≦)/~

　　地点：能堂食的仅两家: Royale和香街 (中国的上海和香港，美国的多个都市都有分店)

　　Pierre Hermé应当算是通盘巴黎最驰名的甜品专家没有之一，下厨房上多少粉丝们步武着PH专家留给咱们的烘培丹方无法自拔。PH家的巧克力也很驰名气，可是由于po主不吃，于是如故重要讲讲甜点。PH也除了他的经典甜点除表，Buche(树枝蛋糕)也很驰名气。并且PH是把马卡龙从一个万分守旧简单的甜点，带入了特别时尚新颖的殿堂。

　　教主是很念买他家的buche啦。怜惜太大了一个体实正在是吃不掉，就给多人看看图吧。我尝了下店内的Ispahan Buche样品，滋味很赞。这张图是buche Isaphan。可是我买了带迷你马卡龙的巧克力做手信回美国。也是萌萌哒O(∩_∩)O

　　这家店有通盘巴黎最驰名的歌剧院蛋糕(Opera)，于是值得非常跑一趟。尚有它的招牌，和店名同名的Dalloyau也是必尝甜品之一。除此除表尚有香槟口胃的马卡龙也是棒棒哒。教主去的这家店正在闻名的老佛爷阛阓家居分部里:(图片上是Dalloyau的经典点心们)

　　Opera是一种很陈旧很中规中矩的甜点，可是Dalloyau家的Opera很棒正在于就算全是巧克力和咖啡也全部不会甜腻，相当困难。

　　教主念到国内很多bakery的opera，良多都务必喝咖啡配由于太甜甜点，这个就全部不会。忽地认为有些不足棒的Opera都不叫Opera，应当叫巧克力咖啡甜死人蛋糕⊙﹏⊙

　　Dalloyau行为店名的招牌点心，万分别出机杼。很俗的刻画一下有点像很新鲜的费列罗。

　　从名字看就很显着了，这家店的chef是日自己。吉田先生正在日本长大，正在法国练习甜点烘培，有分辩正在法国和日本开店的通过，是个很帅气的日本大叔。这家店的蛋糕品种较量固定也较量守旧，可是因为列入了良多日系元素，如故很有个体特质的。举荐：mille-feuille(千层糕)和桃子挞。

　　Yoshida终年雇佣萌萌哒日本妹子做伴计，日语法语英语城市说。下面是教主去吃光阴买的守旧法国点心mille-feuille(标准千层酥)和Mt. Blanc(栗蓉蒙布朗):

　　泡一杯热牛奶加上满口的榛果酱的滋味，真是通盘人都要溶化了。榛果碎是用焦糖烤过的，每个细节都很苛格啊。

　　行为一款中央没有腻腻的卵白霜的蒙布朗，我真是打动的哭出来。表面的栗蓉加了朗姆酒，淡淡的酒味，滋味很丰盛。

　　教主是一个狂热的闪电泡芙喜爱者，于是这家店具体...总之很棒！每个季候都有它怪异的闪电泡芙口胃，店里也基础只卖闪电泡芙。此次就只挑了几样尝一下，借使有机遇真的念每个都吃一遍啊o(︶︿︶)o。软软的泡芙夹心加上泡芙皮，尚有Adam那些超棒的表形创意，真是视觉和味觉的享福啊。教主拜谒的店面就正在老佛爷Dalloyau的对面。

　　这一个是奥妙果和巧克力闪电泡芙。平昔没吃过这两个口胃的搭配，很稀奇也很好吃，酸酸甜甜哒。这一款是马斯卡朋奶酪和巧克力的连接。一到秋冬基础就都是巧克力和香草这类的口胃了，生果的良多都下架了有点可惜。可是这款加上脆脆巧克力和榛果仁的闪电泡芙也是很赞的。闪电泡芙人人内陷都只是软软的，这个加上脆脆的也算是希奇了。

　　地点：14, Rue Pavée, 75004, Paris (全宇宙多家分店,中国暂且没有)

　　这家Chef，之前无间是Cafe de la Paix的主厨。正在那里事情了数十年此后，Carl Marletti独立正在五区开了本人的商号。安排了五百层的千层派名声大噪。到现正在依然8年了，这家幼店就安平和静的正在街角卖着超等好吃的甜点，通常能够看到客人们惊慌又耐心的列队等着挑蛋糕。 这个是教主照的店内照片：

　　教主买了四款蛋糕，如履薄冰地拎回家，只怕拿坏了。法国大局限高端甜点店都是不供应堂食的。Paradise，天国。椰子慕斯加上芒果奶油和脆饼底。没有别的一家比CM做的更好！美丽的Lilly Valley，紫罗兰黑加仑口胃的saint-honore，顶上的糖片正在阳光下会闪光。花香滋味不会太浓，反而超越了奶油的甜，好吃。这个有点被教主拿坏了，实物超等美喔~玫瑰修女泡芙也是我的心头爱。修女泡芙普通由2-3个巨细泡芙构成。CM安排了良多花朵联系的甜点，感想很希奇。泡芙咬下去有种爆浆的感想，顺滑的玫瑰cream流入喉咙，女孩子们应当拒毫不了。

　　Tarte aux fruits rouges，赤色生果挞。借使实正在不喜爱奶油，能够尝尝这只生果挞，酥脆的饼底内中是烤造的杏仁酱，不加一点儿奶，上面堆成幼山的生果，当下昼茶再好可是。教主无间认为生果挞是检查甜点师的很紧张考量，由于用料粗略，可是做的很好吃很难。CM这款就很好吃很好吃啦~\(≧▽≦)/~地点：51, Rue Censier, 75005, Paris(仅此一家)开店时刻：周二-周六: 10h-20h, 周日:10h-13h30,周一闭店, 八月闭店7. Hugo&Victor巴黎驰名又美丽的甜点店里，必定会呈现Hugo&Victor的名字。最初是被他家的巧克力深深的吸引，半圆形的巧克力做的像宝石一律美丽，包装更是一本精装书，行为礼品真是太棒了。这些是教主正在7区那家HV店照的照片:我原来买了三款Hugo&Victor的点心。这个栗子泡芙塔被我拿坏了。若何说呢...教主只可给他家点心打3分(5分满)。感想都很中规中矩，可是不惊艳。巧克力是HV的卖点，甜点就不举荐买啦！地点：40，bd Raspail 75007 Paris(全宇宙多个地点)开业时刻：周一至周三10h-20h 周四至周六10h-21h 周日10h-19h8. Auguste由于本人的私心放上这家餐厅，由于这家餐厅的甜点真是好吃啊！一家幼幼的店惟有几桌。Chef是个很年青的法国男人，出来打招唤的光阴见到了。点了chef本人的6 courses surprise menu(两道前菜两道主菜一道奶酪一道甜点)，配上champagne rose，确实是一家很有格调很希奇的幼店。教主是当天午时第一个到的顾客，跑堂跑出来和我美美哒谈天，聊了半天创造本人忘了穿vest，赔礼了老半天实正在是可爱。前菜之前上了香槟法棍和奶酪夹心的咸口点心。前菜分辩是生蚝配香槟慕斯洋葱碎和鲜奶油，以及炸螃蟹肉配蛋黄奶油慕斯及柠檬酱汁。第一道主菜是鹅肝加扇贝配上金针菇和虾仁熬的高汤。第二道主菜是用甜菜头炖的幼牛肉配黑胡椒汁搭配的三种蘑菇以及独头甜蒜和薄荷尚有蛋黄消磨的汁。 奶酪就不多说了，两款最经典的奶酪配上梅子酱和蓝莓酱，尚有一点点巧克力糖浆。 甜点是这里的招牌，就叫做Auguste，栗子和香槟的滋味很好地连接正在一齐。软软的慕斯加上脆脆的饼皮，感想相当的赞！地点：54 Rue de Bourgogne,75007。开业时刻：逐日12h-夜晚，周六/日闭店，需求预定9. Pâtisserie Sadaharu Aoki这家店的Chef是日自己，这家店应当算是巴黎Pâtisserie中最驰名的一个日法混血儿了。比拟于教主推送的第一篇内中的Mori来说特别偏日本口胃。除了一多抹茶的产物除表，教主创造了最爱的黑芝麻口胃的闪电泡芙(Eclair)，应当没有第二家能找到这个了。尚有彩色的巧克力盘，看上去像水彩盘一律。SA家有良多法国守旧点心的抹茶或者黑芝麻口胃，很棒很棒！这一款便是抹茶和巧克力的连接了。微苦的抹茶加上甜甜的黑巧克力，棒棒哒~没有日本守旧点心的过于甜腻，感想相称精美！这个便是黑芝麻闪电泡芙了。咬下去黑芝麻滋味秒杀了味蕾流进了嗓子，教主当时真的是话都说不出了%_%地点：56, Boulevard de Port-Royal, 75005, Paris开店时刻：周二-周六:10h-19h, 周日: 10h-18h,周一闭店10. Sebastien Degardin这家店是我正在去Dalloyau的途上看到的，由于橱窗实正在是美丽就走进去了。点心很赞，喜出望表。可是没吃到他们家的招牌桃子挞QAQ时刻过错啊...春天再来臆想就有很多生果点心了！这张照片是教主从店内照的橱窗和甜点柜台：教主买了两款点心：和之前laduree的ispahan有点雷同的构造，可是笑意果和树莓滋味很希奇很好吃甜点。亚洲的话大局限绿色的点心都是抹茶口胃，可是正在欧洲和美国，大局限绿色点心都是笑意果口胃。教主最爱的冰淇淋滋味之一便是笑意果。属于一朝给与了这个设定真的停不下来的那一类！Paris-Brest，良多地方翻译成巴黎布雷斯特，榛果泡芙的一个变种，属于较量守旧的法国点心了，很赞。脆皮口感刚正好，连接脆皮上的榛果和内中软软丝滑的内馅，相称俘获人心啊。地点：200, Rue Saint-Jacques, 75005, Paris (仅此一家)开店时刻：周三-周六:9h-20h, 周日9h-18h, 周一/二闭店11. Au Pied de Cochon这家店如店名所见，便是卖猪脚的。我境遇了无间正在学猪叫的办事生，猪脚形的门把手，尚有猪头形的卵白霜饼干。我举荐这里一是由于猪脚很好吃，举荐女孩子们来补补胶原卵白，也是由于这家的饼干太可爱了。于是放到甜点店内中！卵白糖霜的幼猪头，泡到咖啡内中缓缓溶化。地点: 6 Rue de Coquilliere (宇宙各地有分店)开业时刻:逐日24幼时全天开业 (可是如故需求预订哦)12. Stohrer这是一家1730年就开了的老店了，喜爱咸口点心的人必定要来！真的是..欠好吃你来找我！店家的点心坎包罗了多人对标准整理元素的最原始理解:鹅肝酱，鱼子酱，蜗牛...教主买了两只咸口的点心。上面的阿谁表面酥皮中央裹了鹅肝，上面是奶油蘑菇火腿雷同浓汤一律的东西，可是是凝集的。一口咬下去，美满的不成嗷。下面阿谁表面是厚厚的稀奇烟熏三文鱼片，内中包裹着洋葱奶酪和一只完好的蛋黄还正在流淌的egg benedict，下面是鱼子酱和挞皮。真的是能够当做一餐的点心。实质丰盛并且实惠！地点：51, Rue Montorgueil, 75002, Paris(仅此一家)开店时刻：逐日:7h30-20h3013.Aki Boulanger抹茶控们留神了！樱花控们留神了！！来吃教主的安利吧甜点！！这家店有基础一齐法国驰名甜点的抹茶和樱花口胃。少少不是法国守旧的点心比方菠萝包，也有抹茶和樱花的口胃！除了点心除表这里尚有卖日本的容易和各式速餐。这相近便是一个幼日本城，念吃拉面和日料的同砚来这里也没错！这个是教主从店门口和店内照的照片：伴计都是很可爱的日本妹子。她们还认为教主是日自己，于是无间和我讲日语，好可爱~\(≧▽≦)/~由于opera和tiramisu过分人人，就不先容它们的整体组成了。由于把一齐的换成抹茶就能够啦XD 真的是好好吃啊【（¯﹃¯）念不出其余描画来了！ 教主还买了樱花的菠萝包，内中夹着黄油，稍微再烤一下，具体Perfect！地点：16, Rue Sainte-Anne, 75001, Paris(仅此一家)开店时刻：周一-六:7h30-20h30, 周日闭店Chef Philippe Conticini被誉为今世法国最有影响力的国际烘焙师。固然说他是野兽派专家，如故个男的，可是这家“梦幻甜点店”真的是装修万分的梦幻。全是粉色白色和各式蕾丝。PR的大黄挞和桃子千层酥都是举荐，教主还买了其他几样一齐试试。 这是教主正在店表和店内照的照片:是不是让多人念起了“查理的巧克力工场”？哈哈~感想一下教主正在巴黎塞纳河畔桥上照的点心照片哈哈。苹果挞稍微有些被我拿坏了，于是另找了网上的图片。苹果千层塔的上面吃起来很像苹果冻加苹果泥，下面便是守旧的酥皮。这家的点心造型没有希奇苛格，怪不得说chef是野兽派呢！地点：93, Rue du Bac, 75007 (全宇宙多家分店)开店时刻：周二-周六:9h-20h, 周日:9h-28h,周一闭店15. Le NotreLe Notre不成是法国糕饼新派鼻祖，也是糕饼界的人才培训机构，Furet Tanrade、Christian Constant…的老板们，都已经正在Le Notre任职，足见其位子之紧张性。 依然企业化筹备的Le Notre，1957年出手第一家店，目前正在巴黎已有7家门市及3家餐厅。我去了香街的这一家，景物独好！教主把它放到甜点店里，是由于这家的栗子挞万分万分万分驰名！(紧张的工作要说三遍)可是此次由于去的太早，栗子挞还没做出来，于是略有点可惜。 这是从香街拍的表部照片:Le Notre并没有surprise menu，于是前菜和主菜都选了我最爱的禽类肉。火候和口胃都很赞全部没什么可挑的。正在店里看到了很多文雅的法国老汉妇，拉发轫来用膳，感想好温馨啊。地点： 10 Avenue des Champs Élysées, 75008 Paris(巴黎多家商号,同时宇宙上有多家Le Notre主厨门徒看的餐厅，此后教主有空给多人说说)开业时刻：逐日12h–22h，需求预订16. Des Gateux et du PainDes Gateaux et du Pain被多人最常提到的便是它是唯逐一家由女性chef开的店，Claire Damon是PH的学生之类的，可是店里的出品简直较量女性化，也良多变。都说女生变脸比变天还速，他家蛋糕也速切近每月更新了。(教主教你学法语: Gateux是蛋糕的笑趣, Pain是面包的笑趣) 这个是教主正在店门口照的照片，这家店内部不承诺照相：

　　生果鲜花慕斯轻奶酪蛋糕。表面看上去白白的一团，本质上内中是很多层的。没买到藏红花的那款只买到了这个，可是也很好吃的啦！举荐他家另一个经典款：Kashmir，要说最惊艳的甜点前十，必定会有这只经典款。香草慕斯，藏红花奶油，西西里橙子泥，藏红花调味的沙枣，贵重的资料做出相称希奇的甜点。包管印象长远并且万分好吃呢，一年四时大致城市有的式样:

　　由黑糖和梨子构成的果冻挞，没念到她把亚洲元素用的这么好。教主这两张照片都是正在塞纳河畔的河堤上照的，也是蛮拼的。多人看到后面的街景了嘛。地点： 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris (全宇宙多家分店)

　　法国人爱吃卵白霜，疼爱水平足以开一家特意卖卵白霜蛋糕的店了。他们吃烤卵白霜，也是鲜卵白霜。正在Patisserie Ciel对面，Aux Merveilleux de Fred，只卖卵白霜和面包。室内大大的水晶吊灯，和美美的卵白霜，全部足够吸领途人停下来赏识一番。 这是教主照的店面照片:看到萌萌的法国妹子正在捏卵白霜了嘛。把卵白霜当做蛋糕，之间和界限涂上奶油，粘上巧克力碎片，粗略修饰就达成了。我没有买，可是尝了尝店内的样品，滋味还能够。是法国的特质，好奇的可今后试试。便是甜甜的然后不是很腻的感想。地点：2，rue Monge 75005 Paris (法国多家分店)开业时刻：周二至周六9h-20h 周日9h-19h 周一闭店18. Amorino对的这是一家很驰名气的意大利的花朵冰淇淋。原先我没妄想写的，可是教主正在咬了一口樱桃之后蜕化了主见。真的好好吃呢！能够选大中幼三个型号，然后伴计会帮你把你念要的几个口胃拼成一个花朵的形态，无论神情和口感都超等好的一家。宇宙上有良多家店，上海的长宁区和浦东区都有店，香港就更不必说了。这是巴黎购物幼径上的店，教主是偶尔间碰到的。由于Amorion实正在是声名远播，于是就走进去买了一个幼号的吃。教主买了樱桃，栗子和笑意果三个口胃。栗子正在最内中，通盘甜筒内中都是栗子口胃。超等好吃！并且神情也是那么的萌，像一朵花一律。【教主手入镜QAQ别的给我最爱的指甲油色彩Bobbi Brown旧年的圣诞色打个告白【你够了。地点： 17 Rue Daguerre, 75014 Paris(全宇宙多家店,美国波士顿newbury上店本年开)开业时刻： 逐日:11h–0h19. La Grande Epicerie这是一家超市，对教主竟然会写一家超市... 但这家的糕点万分的驰名！墙裂提议多人非常去吃一下喔~很有特征的一家高等超市，正在le bon marche相近。 这是教主冒死正在店内照的照片，由于原来禁止照相。每一款蛋糕都有大中幼三个型号。这个是芒果和椰子的连接，不但表形很美丽，芒果和椰子的连接真的很好吃呢。【still正在La Seine桥上照的照片】这一款应当是这家最驰名的鲜花芝士蛋糕，下面是带开花朵幽香的芝士蛋糕，上面是花朵和坚果碎。真的很希奇！这家的蛋糕还都蛮仙姿的。【教主照相的光阴遭到后面多数途人围观】地点：38, Rue de Sèvres, 75007 (仅此一家店)开店时刻：周一-周六: 8h30-21h, 周日闭店20. Angelina Versailles这家店算是除了PH, Laduree, Maison du Chocolat除表最驰名的一家宇宙连锁。每次看到列队都要排到街的另一头了。举荐他家的各式挞和Paris-Brest。 这是教主正在店内照的照片，是不是很美丽呢?地点：地点： 226 Rue Rivoli, 75001 Paris (全宇宙多家店)开业时刻：逐日7h30-19h30

　　巴黎尚有良多很驰名的甜点店，比方什么都能买取得的Le Fauchon(他家鱼子酱和花茶也都是特质)，或者正在搭客中万分驰名气的安好咖啡店(Café de la Paix)。教主挑出20家教主最喜爱的，不妨良多不是很驰名气，但真的都很好吃。教主正在去巴黎之前做了良多作业，一家家找过去的光阴跑遍了巴黎的大街衖堂。

　　之前的伦敦站多人看教主置顶微博传送门。之后闭于欧洲，教主还会写意大利、西班牙和维也纳，行为一个吃遍环球的吃货，有啥题目多人来问教主就好~

　　ᐅ 正在巴黎的第一入夜夜跑去买结果大局限都卖光了，第二天起了一大早赶去。回程遇上上班顶峰，一起幼心护着到旅舍。所幸没有破相，滋味也确实不负期望。巴黎最值得去的20家甜点店（纯干货不评释欠好吃来找我）