海南幼吃形形，但有些幼吃正在过年的期间才会创造，平素创造的机遇却很少。幼编这就带公共盘货一下海南特点年俗幼吃，寻找幼期间的“年味”。

　　年糕，确信许多地方都相闭于年糕的创造，然则海南红糖年糕是地方特有的，其它地方吃不到。

　　过年氛围红红火火，处处都洋溢着喜悦。红糖年糕创造原料很纯粹，厉重由红糖加糯米造成。黏黏糯糯的年糕蒸熟后一大块，服法也许多样。年糕日常逢年过节才会创造，家里有人娶妻也会创造年糕分发。

　　柴火烧得旺的期间，锅里撒上豪爽的白糖，将花生和米花倒入锅中急速翻炒。糖贡的翻炒肯定要疾，否则很容易糊锅粘底。扑鼻的焦糖味加上米香味，特地像刚出炉的爆米花香，个中还带开花生的焦香味小吃。炒好后出锅倒入容器中，碾压成型后切块。糖贡吃的期间嘎嘣响，成为童年时最香甜的追忆。

　　正在海南过年时没有京果那就相当于年没过，就算你不嗜好吃，家里照旧会买上一点推广年味。

　　京果有咸有甜，有的生齿味纷歧，甜的表观裹着一层糖，咸的就少了糖衣。表传是清朝期间进贡给皇族的果品才得名“京果”，然则京果并不是生果，而是米成品。京果是糯米磨成浆后炸成的长条状幼吃，幼孩吃甜的期间老是现将表观的糖衣舔掉再吃掉脆脆糯糯的京果。

　　过年祭祖时，海南人常常将冬瓜糖当做贡品，标志着“甜美完竣”的寄意。冬瓜糖甜度特地高，一块冬瓜糖能含正在口中长远甜味还正在。

　　冬瓜糖创造时，多道工艺都必要白砂糖，是以造品后冬瓜糖甜度高。海南有些地方祭祖时会放上冬瓜糖当贡品，之后冬瓜糖就成了幼孩子的零食，当糖果含着吃。但冬瓜糖甜到发腻，幼孩和暮年人照旧必要少吃。

　　饺子酥形似饺子，是海南人过年常备年货幼吃。饺子酥的原料分为皮料和馅料。皮料由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖造成;馅料厉重有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。有包装品，日常正在海南市集、超市都可能买到，以至可能网购。

　　饺子酥日常为半月形小吃，整个看起来对照充实。馅料日常为花生仁、芝麻、白糖羼杂炒香，各家有着不太相通的馅料做法，口胃也会有些许不同，然则口感却不影响。吃的期间，满嘴都是花生芝麻的香味。

　　煎堆正在表埠许多地方都有，有的叫麻团、麻球。煎堆的表形集体都是球状，标志着“团团聚圆”。海南人叫煎堆，音译叫“珍袋”，但海南的煎堆又有我方的特点。表埠的煎堆多半是空心的，表皮对照厚。海南的煎堆内有馅料，空心也有，表皮对照薄。

　　过年过节、婚嫁、祝寿以及家里孩子满月满岁，煎堆都是主角，煎堆团团聚圆的寄意人们都嗜好。煎堆现正在正在海南老爸茶也有卖，当做茶点也是不错的采选。

　　猫耳朵因形似猫耳故名。猫耳朵是宇宙多地都有的幼食，然则海南的猫耳朵又有别于内地的猫耳朵，被擀成薄片儿的两块区别滋味区别色彩的面皮重叠之后紧紧卷起，再用刀切成薄薄一片，切得越薄炸出来的猫耳朵越是香脆。

　　别样“书简”寄乡愁。一张张“信封饼”，是心底挥之不去的乡愁小吃，正在追忆深处，那些难以忘怀的暖暖的过年滋味。

　　信封饼是海南的古板名幼吃，正在新春时为来年讨个好兆头小吃，有着团聚、完满的寓意。

　　一勺特地调造的椰子米浆，淡淡的散逸椰奶的鲜香。将其匀称铺正在烧烫的模具铁板上，跟随“滋滋”的声响，芳香的香味随即充塞正在气氛中，羼杂着椰香、米香、芝麻香，将薄饼折成大方的长方形，似乎是一张张信封，齐截地摆进竹子编造的簸箕里，散逸着梓乡的滋味。小吃食正在海南 这些海南特性年俗幼吃是追想里最喜悦的年味